Scones com Chocolate
Uma sugestão para o lance: Scones com chocolate para acompanhar o chá das 5… Very british! Ou não fosse o scone um bolo tradicional do Reino Unido. Em dias de chuva também é preciso alimentar a alma. E assim foi mais um fim de semana recheado de experiências culinárias. Faça mais coisas que te façam feliz!
Ingredientes (12 scones):
• 150 grs. de leite
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 100 grs. de chocolate para culinária (mínimo 43% cacau)
• 300 grs. de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de sal
• 3 colher de sopa de açúcar amarelo
• 70 grs. de manteiga fria, cortada em cubinhos
• 1 ovo batido p/ pincelar
Tempo de Preparação: 25 minutos
Como Fazer:
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro que possa ir ao forno com papel vegetal.
2. Misture o leite com o sumo de limão e deixe descansar durante uns minutos.
3. Corte o chocolate grosseiramente em pedaços, com a ajuda de uma faca e reserve.
4. Numa taça, peneire a farinha com o fermento e o sal.
5. Misture o açúcar e depois adicione a manteiga, mexendo com as mãos até que a mistura fique areada.
6. Abra uma cova e adicione o leite, mexendo apenas com um garfo, para trabalhar a massa o mínimo possível, apenas até incorporar a farinha.
7. Misture os pedaços de chocolate na massa.
8. Com a ajuda de uma colher de gelados, disponha 10 porções de massa no tabuleiro preparado, pincele com o ovo batido e leve ao forno a 200ºC durante 15-20 minutos, até dourar.
9. Deixe os scones arrefecerem numa grelha e sirva mornos.
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