Sangria de Espumante

Loucos por sangria de espumante? A moda pegou e a sangria de espumante (com todas as suas variações) é a bebida deste verão. A sangria é uma bebida feita com base numa mistura de vinho tinto, vinho branco ou espumante, sumo de fruta, pedaços de frutos e açúcar. Em Portugal, tradicionalmente, adiciona-se à sangria especiarias (pau de canela) e ervas aromáticas frescas como a hortelã.

Ingredientes:

• 1 garrafa de Espumante Contemporal (bruto)
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 copo de água tónica
• 1 laranja
• 1 lima
• 1 chávena de mirtilos e framboesas congeladas
• 5 morangos
• 1 pêssego
• 1 maçã
• 1 ramo de hortelã
• Gelo q.b. (opcional)

Para a Calda de Açúcar

• 6 colheres de açúcar amarelo
• 1 pau de canela
• 5 folhas de hortelã
• Sumo de uma laranja

Tempo de Preparação: 20 minutos

Como Fazer:

1. Comece por fazer uma calda com açúcar, pau de canela, hortelã e o sumo de uma laranja, até ficar com uma textura licorosa. Reserve e deixe arrefecer.
2. Num jarro de servir adicione ao vinho espumante, a água tónica e o vinho do Porto.
3. Corte morangos em metades, a laranja em pedaços, o pêssego em cubos, lamine a maçã e junte tudo ao preparado anterior sem esquecer o sumo de lima.
4. Adicione as framboesas e os mirtilos para colorido especial.
5. Coe a calda para dentro do jarro e mexa muito bem para unir todos os ingedientes.
6. Junte hortelã fresca, o pau de canela e uns cubos de gelo, e celebre com esta bela sangria.

Sugestão: Substitua o vinho espumante por vinha branco, tinto ou rosé para uma experiência diferente.

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