Sangria de Espumante
Loucos por sangria de espumante? A moda pegou e a sangria de espumante (com todas as suas variações) é a bebida deste verão. A sangria é uma bebida feita com base numa mistura de vinho tinto, vinho branco ou espumante, sumo de fruta, pedaços de frutos e açúcar. Em Portugal, tradicionalmente, adiciona-se à sangria especiarias (pau de canela) e ervas aromáticas frescas como a hortelã.
Ingredientes:
- 1 garrafa de Espumante Contemporal (bruto)
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1 copo de água tónica
- 1 laranja
- 1 lima
- 1 chávena de mirtilos e framboesas congeladas
- 5 morangos
- 1 pêssego
- 1 maçã
- 1 ramo de hortelã
- Gelo q.b. (opcional)
Para a Calda de Açúcar
- 6 colheres de açúcar amarelo
- 1 pau de canela
- 5 folhas de hortelã
- Sumo de uma laranja
Tempo de Preparação: 20 minutos
Como Fazer:
- Comece por fazer uma calda com açúcar, pau de canela, hortelã e o sumo de uma laranja, até ficar com uma textura licorosa. Reserve e deixe arrefecer.
- Num jarro de servir adicione ao vinho espumante, a água tónica e o vinho do Porto.
- Corte morangos em metades, a laranja em pedaços, o pêssego em cubos, lamine a maçã e junte tudo ao preparado anterior sem esquecer o sumo de lima.
- Adicione as framboesas e os mirtilos para colorido especial.
- Coe a calda para dentro do jarro e mexa muito bem para unir todos os ingedientes.
- Junte hortelã fresca, o pau de canela e uns cubos de gelo, e celebre com esta bela sangria.
Sugestão: Substitua o vinho espumante por vinha branco, tinto ou rosé para uma experiência diferente.

