Gelado de Morango

Alguém resiste a um gelado de frutas com este calor? Este gelado foi feito com morangos de uma quinta em Azeitão colhidos no momento. Tal como prometido apresento-vos mais um “fresquinho” elaborado de uma forma diferente da que vos mostrei na receita de Gelado de Nata.

A manhã de domingo foi passada no Castelo de Palmela para mais uma sessão de fotografia. Antes do regresso a casa passámos por uma quinta em Azeitão, localizada mesmo em frente à fábrica da Coca-Cola, junto ao Parque de S. Gonçalo, para comprar uma caixa de morangos.

Ingredientes:

400 g de morangos congelados

200 ml de natas para bater

100 g de açúcar extrafino

200 gr de iogurte grego (morango)

1 folha de hortelã

sumo de 1/2 limão

sumo de 1/2 laranja

Tempo de Preparação: 20 Min.

Como Fazer:

Congele previamente os morangos (depois de lavados e sem pedúnculo).

Triturar os morangos com o açúcar, o sumo de limão, o sumo de laranja, o iogurte grego e a hortelã.

Bater as natas até que estejam firmes.

Com uma vara de arames misturar 1/3 da nata com a polpa de morango.

Incorporar a nata restante aos poucos, evitando que a mistura perca volume.

Este gelado fica pronto no momento e pode servir de imediato.

Verter o preparado na sorveteira ou levar ao congelador em embalagens bem acondicionadas.

Notas: Se não tiver açúcar extrafino, coloque açúcar normal num copo misturador e triture bem.

Aproveitar agora que os morangos estão baratos para congelar em sacos. Assim poderá fazer este gelado sempre que apetecer.

Pode fazer-se com outras frutas, como manga, framboesas ou pêssegos.

Versão Bimby:

Congele previamente os morangos (depois de lavados e sem pedúnculo).

Com o copo seco, coloque o açúcar e pulverize-o alguns segundos na vel 9.

Junte a fruta, o sumo de limão, o sumo de laranja, o iogurte grego e a hortelã e triture 1 min, vel 9.

Com a “borboleta”, deite as natas no copo e bata 2 min/vel 3 ½, evitando que passem a manteiga.

Incorporar a nata no preparado anterior.

Verter o preparado na sorveteira ou levar ao congelador em embalagens bem acondicionadas.

Adicionar aos Favoritos