Gelado de Morango
Alguém resiste a um gelado de frutas com este calor? Este gelado foi feito com morangos de uma quinta em Azeitão colhidos no momento. Tal como prometido apresento-vos mais um “fresquinho” elaborado de uma forma diferente da que vos mostrei na receita de Gelado de Nata.
A manhã de domingo foi passada no Castelo de Palmela para mais uma sessão de fotografia. Antes do regresso a casa passámos por uma quinta em Azeitão, localizada mesmo em frente à fábrica da Coca-Cola, junto ao Parque de S. Gonçalo, para comprar uma caixa de morangos.
Ingredientes:
400 g de morangos congelados
200 ml de natas para bater
100 g de açúcar extrafino
200 gr de iogurte grego (morango)
1 folha de hortelã
sumo de 1/2 limão
sumo de 1/2 laranja
Tempo de Preparação: 20 Min.
Como Fazer:
Congele previamente os morangos (depois de lavados e sem pedúnculo).
Triturar os morangos com o açúcar, o sumo de limão, o sumo de laranja, o iogurte grego e a hortelã.
Bater as natas até que estejam firmes.
Com uma vara de arames misturar 1/3 da nata com a polpa de morango.
Incorporar a nata restante aos poucos, evitando que a mistura perca volume.
Este gelado fica pronto no momento e pode servir de imediato.
Verter o preparado na sorveteira ou levar ao congelador em embalagens bem acondicionadas.
Notas: Se não tiver açúcar extrafino, coloque açúcar normal num copo misturador e triture bem.
Aproveitar agora que os morangos estão baratos para congelar em sacos. Assim poderá fazer este gelado sempre que apetecer.
Pode fazer-se com outras frutas, como manga, framboesas ou pêssegos.
Versão Bimby:
Congele previamente os morangos (depois de lavados e sem pedúnculo).
Com o copo seco, coloque o açúcar e pulverize-o alguns segundos na vel 9.
Junte a fruta, o sumo de limão, o sumo de laranja, o iogurte grego e a hortelã e triture 1 min, vel 9.
Com a “borboleta”, deite as natas no copo e bata 2 min/vel 3 ½, evitando que passem a manteiga.
Incorporar a nata no preparado anterior.
Verter o preparado na sorveteira ou levar ao congelador em embalagens bem acondicionadas.
Querido AosDomingosNaCozinha,
todas as suas receitas me parecem deliciosas e fáceis:) Parabéns!
Acha que esta receita resultaria com qualquer outro fruto?
Mto Obrigada.
Muito obrigado pelo seu comentário.
Este gelado pode ser adaptado utilizando outras frutas da época.
Não resulta com o fruto proibido…
Em breve deixarei aqui um gelado de pêssego com uma confecção diferente.
Esteja atenta.